Last Updated on 14 10 月, 2021 by admin

Omakase中文什麼意思

相信不少愛吃日本料理的朋友對Omakase這個日文並不陌生，最常見的就是在高級日本壽司店，Omakase日文是お任せ，日文翻譯中文香港稱之為廚師發辦，中餐廳很少有Omakase服務，光顧日本料理店的顧客不需要自己點餐，而是委託廚師決定自己的菜式，這是體現顧客對廚師的充分信任，廚師會按照季節時令選擇最適合的煮食材料，為客戶私人定制當天的美食。

今天我們就向大家介紹Omakase外國朋友不知道的Top5知識

關於日文Omakase你必須知道的Top 5

1) 當日本人說Omakase意味著什麼？

日文Omakase這個詞可以解釋為「拜託你了，交給你了」的意思。
光顧高級壽司店的顧客常對壽司師傅說Omakase，這是體現了顧客對壽司師傅的完全信任，具體吃什麼，怎麼製作，選擇什麼食材，完全交給壽司師傅做決定，當然壽司師傅因為客戶給予的這份信任，不會令顧客失望而歸。

2) 什麼情況下使用omakase這個詞?

Omakase中文什麼意思Omakase最早起源於高級壽司店，隨著日本人生活日益富裕，壽司變得越來越普及，越來越多的人買得起壽司，但還是有些人不確定該點什麼菜，因此委託壽司師傅來決定他們吃什麼。

現如今，Omakase服務已經不僅僅局限於高級壽司店，日式烤肉店等其他日本料理店的菜單上也常見到Omakase套餐，顧客對商家的這種「拜託你了，交給你了」的信任關係，甚至延伸到其他服務業，例如理髮店，旅行社，家政公司，搬家公司投資信託基金公司等都有Omakase服務，由理髮師，旅行社以及投資行業工作的專家，搬家公司的專家先聆聽顧客需求，再幫顧客提供私人定制服務。

日本料理店提供omakase服務的餐廳往往分為以下幾類:

  • 高級餐廳，例如高級壽司店
  • 居酒屋(日本人愛去喝酒吃飯的地方)
  • 家庭經營的小型餐廳

以下餐廳不太可能提供Omakase服務:

  • 連鎖餐廳
  • 旋轉壽司店
  • 菜式簡單有限的餐廳，例如拉麵館等

3) 當我需要使用omakase服務時，我怎麼使用omakase這個詞?

很多朋友去高級日本料理店，例如高級壽司店吃飯時，座位往往是面對廚師的，這樣方便廚師和顧客溝通，為顧客提供Omakase服務，那麼不擅日文會話的同學怎麼和日本廚師提出omakase服務呢？很簡單只需要在Omakase後面說de就可以，直接說「omakase de」(おまかせで)，這樣日本廚師就明白了你對他的那份信任，他會為你選擇當日餐廳最新鮮食材製作當天料理，或者omakase後面加onegaishimasu，直接說「omakase onegaishimasu」(おまかせ お願いします) 會顯得更有禮貌。外國朋友使用這個地道日語Omakase，顯示對日本文化的深入了解呢！

4) 為什麼日本人喜歡omakase服務?

有很多原因日本人選擇讓專業人士為自己做主，喜歡omakase服務，而不是自己做決定。
首先，大多數人缺乏對高級壽司知識的理解，比如這個季節什麼樣的食材最為新鮮等，什麼菜餚和什麼菜餚更搭配等，所以希望專家壽司師傅為自己做決定，選擇當日壽司店裡最為新鮮的食材為自己製作美食，很多日本人也愛征求師傅的意見，例如餐廳有什麼好的推薦等。

如今，顧客使用omakase服務的最主要原因是想嘗試下餐廳推出的新菜式，對不同餐廳不同時段推出的新菜餚充滿了很多期待，征求廚師意見。

還有種解釋是因為日本人工作繁忙，平時工作壓力很大，盡可能使用omakase服務減少不必要的用腦選擇煩惱，可以專注於工作等其他更為重要的事情。

5) 外國人使用omakase服務時需要了解什麼?

外國遊客，尤其是初次去日本旅遊，對日本文化不是很了解的外國同學可能會覺得omakase服務太方便了，尤其是去日本高級餐廳就餐時，不懂日文的情況下可以委託廚師製作可口的日本料理，如果沒有omakase服務的話，相信不少外國遊客只可以去麥當勞，肯德基星巴克之類的全球連鎖店就餐，自然少了日本旅遊美食享受的過程。

Omakase服務為外國遊客提供了完美的解決方案，既可以減輕不懂日本料理的外國人點餐壓力，又可以讓外國人沉浸在正宗的日本美食體驗中，相信omakase服務，相信廚師，你會得到美味可口的菜餚！

當然，前提是你光顧的餐廳的確有提供omakase服務。

那麼如何用日文和餐廳服務生確認，餐廳是否有提供omakase服務呢？這裡是常用的日語句型: “Omakase o chūmon dekimasu ka?” (おまかせを注文できますか)。 翻譯成中文是: “我可以點omakase套餐服務嗎？”

一些地方也有提供專門的omakase套餐菜單，這裡是常用日語句型: “Omakase menyū wa arimasu ka?” (おまかせメニューはありますか)。 翻譯成中文是: “你們有omakase套餐菜單嗎？”

omakase服務往往比普通服務更加昂貴，如果預算有限，那麼在使用omakase服務前請先確認下價格。

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