日本のめん類
日本では、軽い食事としてめん類が人気です。主なものに「そば」「うどん」「ラーメン」があります。

そばは、そば粉を水などで練ったものをひも状にしてゆでて、ネギなどと熱いつゆに入れて食べます。また、冷たいつゆにつけながら食べるのも好まれています。

うどんは、小麦粉を練ったものを、そばよりも太いひも状にして、そばと同じようにして食べます。

また、ラーメンは中国風のめんと、中国風の熱いスープに入れて食べるものです。「そば」「うどん」「ラーメン」共に、いろいろなバリエーションがあり、すすって音を立てて食べます。

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